Tại các đô thị lớn, mô hình quán cafe nhà ống ngày càng phổ biến nhờ tận dụng được lợi thế nhà phố: vị trí thuận tiện, chi phí thuê dễ chịu và không gian có thể mở rộng theo chiều sâu. Tuy vậy, kiểu mặt bằng hẹp ngang, dài sâu cũng dễ khiến quán bí bách nếu thiết kế không khéo. Vì thế, việc thiết kế quán cafe nhà ống thông minh là yếu tố quyết định giúp không gian vừa thoáng, vừa đẹp và vận hành hiệu quả.

Trong bài viết này, An Thịnh Phát sẽ cùng bạn tìm hiểu những bước quan trọng để tạo nên một quán cafe nhà ống thu hút từ khảo sát mặt bằng, định hình phong cách đến bố trí ánh sáng và kiểm soát chi phí thi công.

1. Hiểu rõ đặc thù của quán cafe nhà ống

1.1 Khái niệm “nhà ống” và mô hình quán cafe nhà ống

“Nhà ống” là kiểu kiến trúc rất phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt tại các khu đô thị đông đúc. Đặc điểm dễ nhận thấy nhất của loại nhà này là mặt tiền hẹp nhưng chiều sâu dài, thường chỉ rộng từ 3 đến 5 mét và kéo sâu vào bên trong. Chính vì vậy, không gian của nhà ống thường được thiết kế theo chiều dọc, có thể chia thành nhiều tầng để tận dụng diện tích sử dụng.

Khi áp dụng vào mô hình kinh doanh đồ uống, quán cafe nhà ống trở thành giải pháp tối ưu cho các chủ đầu tư có mặt bằng phố nhỏ. Nhờ cấu trúc đặc trưng, quán có thể bố trí không gian linh hoạt: tầng trệt làm khu order và pha chế, tầng lửng hoặc tầng trên dành cho khách ngồi thư giãn, còn phần sân thượng có thể thiết kế thành khu chill ngoài trời. Nếu biết cách sắp xếp, thiết kế quán cafe nhà ống vừa tạo được không gian gần gũi, vừa mang lại cảm giác riêng tư, phù hợp với thói quen thưởng thức cà phê của người Việt.

1.2 Những hạn chế thường gặp 

Tuy nhiên “nhà ống” cũng mang nhiều khó khăn khi bạn muốn thiết kế quán cafe nhà ống:

• Mặt tiền thường hẹp, khiến biển hiệu và mặt nhìn từ bên ngoài kém nổi bật và khó thu hút khách qua đường.
  
  
• Sâu về phía sau thường nhưng chiều ngang và ánh sáng tự nhiên vào bị hạn chế, dẫn tới cảm giác “hầm” hoặc thiếu thông thoáng nếu không thiết kế tốt.
  
  
• Việc bố trí nội thất, lối đi, khu order, khu khách ngồi trở nên khó khăn vì chiều sâu lớn nhưng bề rộng lại nhỏ nếu không khéo sẽ khiến khách cảm thấy chật chội hoặc khó di chuyển.

1.3 Những lợi thế thiết kế quán cafe nhà ống

Nhưng bên cạnh hạn chế, mô hình thiết kế quán cafe nhà ống cũng có rất nhiều lợi thế:

• Giá thuê mặt bằng nhà ống thường thấp hơn so với mặt bằng phố lớn, giúp chủ đầu tư giảm bớt chi phí cố định ban đầu.
• Vì là dạng nhà phố, nằm trong khu dân cư hoặc thương mại nên khả năng tiếp cận khách hàng địa phương, khách vãng lai khá tốt nếu bạn thiết kế mặt tiền và nhận diện thương hiệu rõ ràng.
• Tận dụng chiều sâu và tầng lửng (nếu có) dễ tạo được nhiều không gian ngồi hơn, nhiều góc riêng tư, phù hợp với nhu cầu khách hàng đa dạng.

2. Bước chuẩn bị khảo sát mặt bằng & định hình phong cách

2.1 Khảo sát diện tích, chiều ngang, chiều sâu, số tần

Trước khi bắt tay vào thiết kế quán cafe nhà ống, bạn cần nắm rõ hiện trạng mặt bằng để tránh sai sót trong giai đoạn thi công sau này. Một cuộc khảo sát chi tiết sẽ giúp bạn hiểu rõ tiềm năng và hạn chế của không gian.

• Đo chính xác chiều ngang mặt tiền, chiều sâu tổng thể và số tầng(Ví dụ: tầng trệt, tầng lửng, tầng 2...).
• Kiểm tra độ cao thông tầng, vị trí cầu thang, cửa sổ, giếng trời – vì đây là những yếu tố quyết định khả năng lấy sáng và thông gió.
  
• Quan sát các yếu tố kỹ thuật như chiều cao trần, hướng gió, vị trí đặt máy lạnh hoặc hệ thống pha chế, bếp... bởi nhà ống thường hạn chế về thông gió và thoát khí.
  
• Ghi chú khu vực cần xử lý đặc biệt, chẳng hạn tường ẩm, vị trí cột chịu lực, dầm thấp hoặc phần mái có thể tận dụng để làm khu chill.

2.2 Định hình phong cách thiết kế phù hợp 

Sau khi hiểu rõ mặt bằng, bước tiếp theo là lựa chọn phong cách thiết kế cho quán. Việc này giúp bạn định hình bố cục, vật liệu và màu sắc ngay từ đầu, tránh thay đổi giữa chừng.

• Thiết kế quán cafe nhà ống phong cách Industrial: phong cách công nghiệp với vật liệu bê tông, sắt thép, trần lộ dầm, mang lại cảm giác mạnh mẽ và hiện đại.
  
  
• Thiết kế quán cafe nhà ống phong cách Hàn Quốc: nhẹ nhàng, tươi sáng, dùng nhiều gỗ sáng màu và cây xanh để tạo cảm giác dễ chịu.
  
  
• Thiết kế quán cafe nhà ống phong cách Vintage: hoài cổ, ấm áp, sử dụng đèn vàng, vật liệu gỗ tối màu và decor cổ điển.

Việc xác định phong cách sớm giúp bạn và An Thịnh Phát –đơn vị chuyên thiết kế thi công quán cafe TPHCM dễ dàng lập kế hoạch vật liệu, ánh sáng và ngân sách hợp lý. Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành, đội ngũ kiến trúc sư của An Thịnh Phát luôn biết cách biến không gian nhà ống nhỏ hẹp thành một quán cafe có sức hút riêng.

2.3 Thiết lập ngân sách và công năng sử dụng

Cuối cùng, trước khi bước sang giai đoạn thiết kế chi tiết, bạn cần lên kế hoạch ngân sách và công năng rõ ràng:

• Ngân sách tổng thể nên bao gồm: chi phí thiết kế, thi công phần thô, hoàn thiện nội thất, hệ thống điện, nước, ánh sáng và mặt tiền.

Phân bổ công năng hợp lý:

• Tầng trệt: khu order, pha chế và quầy thu ngân.
• Tầng lửng hoặc tầng 2: khu khách ngồi chính, WC, kho nhỏ hoặc khu chill.
• Nếu có gác lửng hoặc sân thượng, có thể tận dụng làm khu ngồi ngắm phố.
• Ghi chú yêu cầu kỹ thuật: đảm bảo thông gió tự nhiên, xử lý ánh sáng ở khu vực sâu, và có lối ra hợp lý cho nhân viên ở khu sau.

Xem thêm: Thiết kế quán cafe đẹp 2026

3. Thiết kế mặt tiền “vũ khí” thu hút khách

3.1 Sử dụng kính, khung thép, bảng hiệu nổi bật

Mặt tiền chính là “bộ mặt” đầu tiên mà khách nhìn thấy, vì vậy khi thiết kế quán cafe nhà ống, đây là khu vực bạn cần đầu tư nhiều nhất. Một mặt tiền ấn tượng không chỉ giúp quán nổi bật giữa dãy phố mà còn thể hiện được phong cách thương hiệu của bạn.

• Kính cường lực kết hợp khung thép mảnh tạo hiệu ứng mở, giúp người đi đường dễ dàng quan sát không gian bên trong.
  
  
• Bảng hiệu rõ ràng, có đèn chiếu sáng, thể hiện logo và tên quán nổi bật để khách dễ nhận biết từ xa.
  
  
• Vật liệu bền đẹp như thép sơn tĩnh điện, lam nhôm hoặc gỗ nhựa giả gỗ không chỉ mang lại tính thẩm mỹ cao mà còn giúp mặt tiền giữ được vẻ mới lâu dài.

Một mặt tiền được thiết kế khéo léo không chỉ khiến khách muốn bước vào, mà còn là yếu tố giúp quán của bạn trở nên đáng nhớ.

Xem thêm: Thiết kế quán cafe 2 mặt tiền

3.2 Chiều cao tận dụng mặt đứng nhà ống

Nhà ống có lợi thế lớn về chiều cao, và đó chính là điểm bạn nên khai thác triệt để khi thiết kế mặt tiền. Thay vì chỉ chăm chút cho tầng trệt, hãy tận dụng toàn bộ mặt đứng để tạo ấn tượng mạnh và giúp quán dễ nhận ra từ xa. Bạn có thể đặt bảng hiệu chính ở tầng trệt, kết hợp thêm biển phụ hoặc hệ thống đèn trang trí ở tầng lửng hay tầng hai để làm nổi bật không gian. 

Nếu quán có ban công hoặc lan can, hãy khéo léo bố trí logo, chậu cây hoặc cụm đèn chiếu sáng để tăng sự sinh động và thu hút ánh nhìn. Một mặt tiền cao, được thiết kế đồng bộ và có điểm nhấn rõ ràng sẽ giúp quán cafe nhà ống của bạn nổi bật giữa dãy phố đông đúc, tạo cảm giác chuyên nghiệp và khác biệt ngay từ ánh nhìn đầu tiên.

3.3 Màu sắc & ánh sáng ban đêm để tăng nhận diện

Ban đêm là thời điểm quán cafe trở nên thu hút nhất, vì vậy hệ thống màu sắc và ánh sáng ngoài mặt tiền đóng vai trò quan trọng:

• Chọn màu chủ đạo tương phản với khu phố xung quanh, chẳng hạn tông vàng đen, trắng be hoặc xanh rêu gỗ sáng, để dễ dàng nhận diện.
  
  
• Bố trí ánh sáng thông minh bằng đèn led viền, đèn spotlight chiếu vào bảng hiệu hoặc ánh sáng hắt tường để mặt tiền rực rỡ nhưng không chói mắt.
  
  
• Khi được “thắp sáng” đúng cách, quán sẽ nổi bật giữa dãy phố, tạo cảm giác ấm áp và mời gọi khách ghé vào.

Một thiết kế mặt tiền chỉn chu, cân bằng giữa thẩm mỹ và công năng sẽ giúp thiết kế quán cafe nhà ống của bạn tỏa sáng, thu hút khách hàng cả ngày lẫn đêm, đặc biệt là sau 18h thời điểm vàng cho những buổi hẹn hò và thư giãn cuối ngày.

4. Bố trí bố cục & ánh sáng cho không gian hẹp

4.1 Bố trí layout: khu order, pha chế, khách ngồi – di chuyển thuận tiện

Trong thiết kế quán cafe nhà ống, việc sắp xếp bố cục hợp lý là yếu tố quyết định để không gian vừa đẹp mắt vừa dễ vận hành. Với mặt bằng hẹp ngang, bạn nên ưu tiên sự gọn gàng và luồng di chuyển mạch lạc.

Khu order và pha chế nên đặt ở vị trí gần mặt tiền hoặc khu vực mở để khách có thể dễ dàng nhìn thấy ngay khi bước vào. Điều này không chỉ giúp tạo điểm nhấn đầu tiên mà còn giúp nhân viên phục vụ thuận tiện hơn. Phía sau quầy order, hãy chừa một lối đi thông thoáng dẫn vào khu khách ngồi. Tránh bố trí bàn ghế quá sát nhau vì điều đó sẽ khiến không gian trở nên bí và khó di chuyển, đặc biệt vào giờ cao điểm.

Với những quán có tầng lửng hoặc tầng hai, cầu thang nên được thiết kế gọn, sử dụng lan can kính hoặc thép mảnh để không che khuất tầm nhìn, giúp không gian trông rộng và nhẹ hơn. Cách bố trí này vừa đảm bảo công năng, vừa tạo cảm giác mở, dễ chịu cho khách.

4.2 Giếng trời, cửa sổ, mái kính đưa ánh sáng tự nhiên vào sâu

Một trong những hạn chế lớn nhất của nhà ống chính là thiếu ánh sáng tự nhiên. Để khắc phục, khi thiết kế, bạn nên tính toán kỹ cách lấy sáng và thông gió.

Giải pháp hiệu quả nhất là bố trí giếng trời hoặc mái kính để ánh sáng có thể rọi xuống tận các tầng dưới, giúp không gian bừng sáng và tiết kiệm điện năng. Ngoài ra, nếu mặt bằng cho phép, hãy mở cửa sổ ở mặt bên hoặc phía sau để tạo luồng gió tự nhiên, mang lại cảm giác thoáng đãng và dễ chịu.

Với tầng lửng, bạn có thể sử dụng lan can kính hoặc lưới kim loại để ánh sáng từ tầng trên xuyên xuống dưới, tạo cảm giác liên thông giữa các tầng và làm cho quán trông cao, thoáng hơn.

4.3 Lối đi, lối thông tầng, gác lửng tận dụng chiều cao

Nhà ống có ưu điểm rõ ràng là chiều cao vượt trội, và nếu biết khai thác khéo léo, bạn có thể biến điểm này thành lợi thế lớn. Việc thiết kế gác lửng là lựa chọn thông minh giúp tăng thêm số lượng chỗ ngồi mà không cần mở rộng diện tích mặt bằng.

Bên cạnh đó, việc tạo khoảng thông tầng giữa các khu vực giúp ánh sáng và không khí lưu thông dễ dàng, khiến không gian trở nên thông thoáng, tự nhiên hơn. Những lối đi, lan can hay cầu thang nên sử dụng vật liệu nhẹ và thiết kế tối giản để tiết kiệm diện tích trực quan mà vẫn đảm bảo an toàn cho khách hàng khi di chuyển.

Nhờ cách bố trí hợp lý, không gian thiết kế quán cafe nhà ống sẽ trở nên rộng rãi, hài hòa và mang đến trải nghiệm dễ chịu, thoải mái cho mọi vị khách ghé thăm.

5. Vật liệu, màu sắc & nội thất phù hợp

5.1 Vật liệu phổ biến kính, thép, gỗ, bê­tông thô

Trong quá trình thiết kế quán cafe nhà ống, việc lựa chọn vật liệu là yếu tố then chốt để không gian vừa đẹp mắt vừa phù hợp với đặc trưng chiều ngang hẹp. Một sự kết hợp khéo léo giữa các chất liệu sẽ giúp quán trở nên hài hòa, có chiều sâu và mang dấu ấn riêng.

Kính và khung thép luôn là lựa chọn hàng đầu, bởi chúng giúp mở rộng tầm nhìn, tạo cảm giác thông thoáng và hiện đại. Với những ai muốn mang đến cảm giác gần gũi, ấm cúng hơn, chất liệu gỗ tự nhiên hoặc tre mây sẽ là điểm nhấn nhẹ nhàng nhưng hiệu quả. Trong khi đó, bê tông thô và tường để lộ vật liệu lại đem đến nét mạnh mẽ, phóng khoáng rất phù hợp cho những quán theo phong cách Industrial hoặc Minimal.

5.2 Gam màu tạo cảm giác rộng rãi 

• Gam màu sáng như trắng, be, xám nhạt giúp phản chiếu ánh sáng, tạo cảm giác phòng rộng hơn.
  
  
• Kết hợp vật liệu gỗ màu trung tính giúp tạo điểm ấm áp và tránh cảm giác “lạnh” toàn bộ không gian.
  
  
• Bạn có thể dùng một màu điểm nhấn (như xanh rêu, đen mờ, đồng xỉ) để tạo thương hiệu và phong cách riêng.

5.3 Chọn bàn ghế nhỏ gọn, nội thất đa năng 

Với mặt bằng hẹp ngang, việc chọn nội thất cần được tính toán kỹ lưỡng để đảm bảo tính tiện dụng mà vẫn giữ được thẩm mỹ.

• Bàn ghế nên có kích thước nhỏ gọn, kiểu dáng thanh thoát và có thể gấp gọn hoặc gắn tường khi cần.
  
  
• Nội thất đa năng như ghế có ngăn chứa hoặc bàn di động giúp bạn linh hoạt thay đổi bố cục tùy theo lượng khách.
  
  
• Lối đi giữa các khu vực cần đủ rộng để khách và nhân viên di chuyển thoải mái, tránh cảm giác bí hoặc vướng víu.

6. Nhận diện chi phí & lưu ý khi thi công

6.1 Bảng chi phí tham khảo 

Để hoàn thiện một thiết kế quán cafe nhà ống hay bất kỳ mô hình quán cafe nào, đội ngũ An Thịnh Phát luôn tiến hành khảo sát trực tiếp mặt bằng, lắng nghe nhu cầu của khách hàng rồi mới lập kế hoạch thiết kế chi tiết. Mỗi bản thiết kế đều được tính toán dựa trên diện tích thực tế, phong cách và mức đầu tư cụ thể. Dưới đây là mức giá tham khảo mà bạn có thể cân nhắc:

• Dưới 30m²: 13.000.000 đồng/gói
  
  
• Từ 30 – 60m²: 300.000 – 380.000 đồng/m²
  
  
• Từ 60 – 100m²: 270.000 – 300.000 đồng/m²
  
  
• Từ 100 – 200m²: 240.000 – 270.000 đồng/m²
  
  
• Từ 200 – 400m²: 220.000 – 240.000 đồng/m²
  
  
• Trên 400m²: 210.000 đồng/m²

Lưu ý: Đây là bảng giá dự kiến, chi phí thực tế có thể thay đổi tùy theo diện tích, phong cách thiết kế và vật liệu sử dụng. Khách hàng nên liên hệ trực tiếp với An Thịnh Phát để được báo giá chi tiết và phù hợp nhất.

Xem thêm: Bảng giá thiết kế thi công quán cafe

6.2 Lưu ý khi thi công nhà ống

Trong quá trình thi công quán cafe nhà ống, có một số vấn đề kỹ thuật mà bạn không nên xem nhẹ. Vì đặc trưng của nhà ống là hẹp và sâu nên khả năng lưu thông không khí thường bị hạn chế. Để tránh cảm giác ngột ngạt, bạn cần thiết kế hệ thống thông gió hợp lý, có thể kết hợp quạt hút hoặc cấp gió tươi nhằm tạo luồng không khí lưu chuyển liên tục giữa các tầng.

Ngoài ra, chống ẩm là hạng mục bắt buộc, đặc biệt ở khu vực tầng trệt hoặc những nhà liền kề có tường chung. Nếu không xử lý kỹ, độ ẩm từ nền và tường có thể khiến sơn bong tróc, tường mốc và ảnh hưởng đến không gian cũng như trải nghiệm của khách hàng.

Khi quán bắt đầu đi vào hoạt động, nhất là vào giờ cao điểm, việc bố trí lối đi và lối thoát hợp lý sẽ giúp vận hành trơn tru và an toàn. Nếu quán có nhiều tầng, cần tính toán vị trí cầu thang hoặc thang máy sao cho di chuyển thuận tiện, không gây tắc nghẽn hay mất an toàn khi đông khách.

6.3 Kiểm soát tiến độ, lựa chọn nhà thầu uy tín

Một công trình chỉ đạt chất lượng khi thi công đúng tiến độ và đảm bảo kỹ thuật. Vì vậy, việc chọn nhà thầu thi công có kinh nghiệm và uy tín là điều cần thiết. Đơn vị thi công tốt sẽ giúp bạn kiểm soát thời gian, tránh kéo dài gây chậm khai trương và phát sinh chi phí.

Trong quá trình làm việc, cần có người giám sát hiện trường thường xuyên để đảm bảo mọi hạng mục được thực hiện đúng bản vẽ và an toàn. Sự kiểm soát chặt chẽ từ đầu đến cuối không chỉ giúp công trình đạt thẩm mỹ cao mà còn đảm bảo không gian thiết kế quán cafe nhà ống được hoàn thiện đúng ý tưởng và vận hành ổn định sau khi khai trương.

7. Tổng hơp các mẫu thiết kế quán cafe nhà ống

8. Kết luận 

Để sở hữu một thiết kế quán cafe nhà ống ấn tượng và hiệu quả, bạn cần đi qua các bước quan trọng như khảo sát mặt bằng, định hình phong cách, thiết kế mặt tiền thu hút, bố trí ánh sáng hợp lý, lựa chọn vật liệu và màu sắc phù hợp, tạo điểm nhấn thương hiệu và kiểm soát thi công đúng tiến độ. Một bản thiết kế tốt sẽ giúp không gian nhà ống vốn hẹp và sâu trở nên thông thoáng, hài hòa và dễ vận hành. 

Với kinh nghiệm thực hiện hàng trăm dự án, An Thịnh Phát là đơn vị uy tín trong lĩnh vực thiết kế và thi công quán cafe trọn gói, luôn mang đến giải pháp sáng tạo, tiết kiệm và phù hợp với từng mặt bằng thực tế. Nếu bạn đang tìm kiếm một đối tác chuyên nghiệp để hiện thực hóa ý tưởng kinh doanh của mình, hãy liên hệ An Thịnh Phát để được tư vấn và tham khảo các mẫu thiết kế quán cafe nhà ống đẹp, tối ưu và giàu cảm hứng.

Công ty TNHH Kiến Trúc & Nội Thất An Thịnh Phát

Địa chỉ: 70/18 Bùi Đình Túy, P.12, Q. Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh

Hotline: 028.77777.179

Email: noithatanthinhphat.vn@gmail.com

Website: https://noithatanthinhphat.vn

Fanpage: https://www.facebook.com/atp.interior.design

Xem thêm các bài viết khác

Thiết kế quán cafe ngoài trời: https://thietkecafe.vn/thiet-ke-quan-cafe-ngoai-troi-14-y-tuong-hot

thiết kế quán cafe trọn gói: https://thietkecafe.vn/thiet-ke-quan-cafe-tron-goi-2025