Trong vài năm gần đây, mô hình thiết kế quán cafe vỉa hè ngày càng phổ biến tại Việt Nam. Chỉ với vài bộ bàn ghế nhỏ đặt trên vỉa hè cùng hương cà phê thơm nhẹ, nhiều bạn trẻ đã bắt đầu hành trình khởi nghiệp với chi phí thấp nhưng khả năng thu hút khách lại rất lớn. Tuy vậy, để quán thực sự tạo ấn tượng thì không thể chỉ bày bàn ghế đơn giản mà cần có một bản thiết kế hợp lý để vừa đẹp vừa tiết kiệm chi phí. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ mô hình thiết kế quán cafe vỉa hè, biết cách bố trí không gian và tránh những lỗi thường gặp để tự tin phát triển quán theo phong cách riêng của mình.
Trước khi bắt tay vào thiết kế quán cafe vỉa hè, bạn cần hiểu rõ mô hình này vận hành ra sao. Đây là kiểu kinh doanh nhỏ gọn và linh hoạt, có đặc điểm và đối tượng khách riêng. Khi nắm được những yếu tố cơ bản, bạn sẽ dễ dàng tạo nên một quán cafe thu hút và phù hợp với nhu cầu thực tế.
Mô hình quán cafe vỉa hè mang tính linh hoạt và đơn giản, phù hợp với người mới bắt đầu. Diện tích thường khá nhỏ, đôi khi chỉ vài mét vuông. Chủ quán chỉ cần một khoảng vỉa hè sạch sẽ cùng bộ bàn ghế gọn nhẹ là đã có thể vận hành.
Chính vì thế chi phí đầu tư ban đầu thấp hơn nhiều so với mô hình cafe nội thất. Khách hàng của quán cafe vỉa hè rất đa dạng gồm học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng, người lao động hoặc đơn giản là bất kỳ ai muốn tìm một nơi ngồi thoải mái để thưởng thức cà phê.
Xem thêm: Bảng báo giá thiết kế thi công quán cafe
Khi thiết kế quán cafe vỉa hè hợp lý, bạn sẽ tận dụng tốt được không gian mở, tạo cảm giác tự nhiên và thoáng mát cho khách. Việc bố trí bàn ghế linh hoạt giúp quán dễ thay đổi theo tình hình thực tế hoặc theo lượng khách vào từng thời điểm. Ngoài ra, chi phí thiết kế và vận hành của mô hình này thường thấp hơn nhiều so với quán trong nhà nên chủ quán có thể tối ưu ngân sách hiệu quả.
Mặc dù mô hình quán cafe vỉa hè có nhiều lợi thế nhưng quá trình thiết kế cũng đi kèm không ít thách thức. Bạn phải đối mặt với sự thay đổi của thời tiết, lưu lượng giao thông và các quy định liên quan đến sử dụng vỉa hè. Nếu không chuẩn bị kỹ, quán sẽ gặp khó khăn trong vận hành và nội thất cũng nhanh hỏng hơn do bị đặt ngoài trời.
Mưa bất chợt, nắng gắt hoặc gió mạnh có thể khiến khách nhanh rời đi, đồng thời làm nội thất ngoài trời dễ xuống cấp và phát sinh thêm chi phí bảo trì.
Khu vực có lượng xe cộ lớn thường tạo cảm giác ồn ào và thiếu an toàn, khiến khách hàng ngại ngồi sát mặt đường vào giờ cao điểm.
Chủ quán cần có giấy phép rõ ràng khi sử dụng vỉa hè để tránh bị nhắc nhở, xử phạt hoặc ảnh hưởng đến quá trình kinh doanh.
Trước khi bắt tay vào trang trí hay chọn đồ, bạn cần nghĩ xem quán của mình sẽ trông như thế nào và bố trí ra sao để khách thấy thoải mái. Đây là bước tạo nền tảng để quán có được vẻ ngoài hài hòa và dễ thu hút ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Để quán cafe vỉa hè có vẻ ngoài hài hòa và thu hút, bạn cần chọn một phong cách phù hợp ngay từ đầu. Mỗi phong cách mang một cảm giác riêng và có thể áp dụng linh hoạt theo mặt bằng. Một vài lựa chọn phổ biến gồm:
Sau khi chọn phong cách, bạn nên sắp xếp lại bố cục sao cho khách bước vào là cảm thấy thoải mái. Khu vực ngồi, khu vực chờ và lối đi cần rõ ràng để tránh vướng víu. Việc tận dụng ánh sáng tự nhiên và đảm bảo thông gió tốt cũng giúp không gian dễ chịu hơn, đặc biệt là vào những giờ nắng nóng.
Việc chọn vật liệu đóng vai trò rất quan trọng vì mọi thứ đều phải chịu nắng mưa mỗi ngày. Những bộ bàn ghế gỗ đã được xử lý cẩn thận, inox chống gỉ hoặc nhựa chất lượng cao luôn là lựa chọn an toàn và bền. Bên cạnh đó, thêm một chút cây xanh, vài chiếc dù che nắng và hệ thống đèn trang trí phù hợp sẽ giúp không gian trở nên sinh động và dễ tạo thiện cảm với khách.
Trong mô hình thiết kế quán cafe vỉa hè, mặt tiền luôn là phần được chú ý đầu tiên. Một biển hiệu rõ ràng, dễ đọc và có màu sắc phù hợp với phong cách chung sẽ tạo được ấn tượng tốt cho người đi ngang qua. Khi mọi chi tiết ở mặt trước đều hài hòa, quán sẽ dễ dàng thu hút ánh nhìn của cả người đi bộ lẫn người chạy xe.
Khi bố trí bàn ghế cho quán cafe vỉa hè, bạn nên ưu tiên những mẫu nhỏ gọn và dễ di chuyển để phù hợp với không gian ngoài trời. Việc sắp xếp hợp lý giúp khách thoải mái hơn khi ngồi lại và tạo cảm giác quán rộng rãi dù diện tích không lớn. Một vài điểm bạn nên chú ý gồm:
Bàn ghế gọn nhẹ: Chọn bàn ghế có thiết kế gọn và nhẹ để dễ dàng thay đổi vị trí khi cần, giúp không gian luôn linh hoạt và phù hợp với nhiều nhóm khách khác nhau.
Khoảng cách hợp lý: Giữ khoảng cách giữa các bàn đủ rộng để khách di chuyển thuận tiện, đồng thời tạo cảm giác thoáng đãng và dễ chịu khi ngồi thưởng thức cà phê.
Bố cục cân đối: Sắp xếp bố cục hài hòa giúp khách cảm thấy thoải mái hơn, tăng trải nghiệm thư giãn và khiến họ muốn ngồi lại lâu hơn trong quán.
Không gian quán sẽ sinh động hơn nếu bạn khéo léo thêm cây xanh, ánh đèn nhẹ hoặc vài món đồ trang trí đơn giản. Chỉ cần một góc nhỏ được chăm chút cẩn thận cũng có thể trở thành nơi khách thích chụp ảnh và chia sẻ. Điều này giúp quán được lan tỏa tự nhiên mà không cần quá nhiều chi phí quảng cáo.
Dù diện tích lớn hay nhỏ, quán vỉa hè vẫn cần có dù hoặc mái che để giữ khách thoải mái khi thời tiết thay đổi. Một chiếc dù bền và đẹp không chỉ giúp chống nắng mưa mà còn bảo vệ nội thất khỏi hư hỏng. Nhờ đó quán có thể hoạt động ổn định và mang lại trải nghiệm dễ chịu cho khách trong mọi thời điểm.
Nhiều quán thất bại ngay từ những tháng đầu chỉ vì chọn nhầm vị trí. Nếu mặt bằng nằm ở đoạn vỉa hè quá hẹp, xe cộ chạy nhanh, ít người dừng lại hoặc khu vực không cho phép ngồi vỉa hè, bạn sẽ rất khó kéo khách. Một số chủ quán còn chọn nơi giá thuê rẻ nhưng lại hiu quạnh, khiến quán không có đủ lượng khách để duy trì.
Để hạn chế rủi ro này, bạn nên ưu tiên các vị trí có dòng người qua lại thường xuyên như gần cổng trường, gần khu văn phòng, khu dân cư đông đúc hoặc những tuyến đường có thói quen ngồi cà phê vỉa hè. Chỉ cần quan sát vài ngày, bạn sẽ biết khu vực đó có phù hợp hay không.
Tuy nhiên, không gian vỉa hè vốn nhỏ, nếu bày biện quá nhiều đồ sẽ khiến quán trở nên rối mắt, mất đi sự dễ chịu mà khách mong muốn. Ngược lại, cũng có quán lại quá đơn điệu, không có điểm nhấn Nhiều người muốn quán của mình thật khác biệt nên cố đưa vào quá nhiều chi tiết trang trí. khiến khách đi ngang không nhớ nổi.
Giải pháp tốt nhất là giữ thiết kế nằm trong một phong cách thống nhất. Hãy chọn một tông màu chủ đạo, vài món decor vừa đủ và ưu tiên sự thoáng đãng. Một không gian đơn giản nhưng sạch sẽ và có chút cá tính thường mang lại hiệu quả cao hơn nhiều so với việc cố gắng làm quán thật cầu kỳ.
Kinh doanh trên vỉa hè đồng nghĩa bạn phải tuân thủ quy định của khu vực. Một số quán vì không tìm hiểu kỹ nên bị nhắc nhở, thậm chí phải dừng bán vào giờ cao điểm. Điều này khiến khách quen dần mất thói quen ghé lại và làm giảm doanh thu đáng kể.
Để tránh trường hợp này, bạn nên làm việc rõ ràng với chính quyền phường hoặc ban quản lý khu vực. Hãy hỏi về giờ được phép kinh doanh, phạm vi bao nhiêu mét vuông và các yêu cầu an toàn. Khi tuân thủ đúng, quán sẽ hoạt động ổn định hơn và không lo bị gián đoạn.
Dù quán nhỏ hay lớn, khách luôn để ý sự sạch sẽ. Nếu bàn ghế còn dính nước, sàn bụi, góc ngồi bị nóng hoặc có mùi khó chịu, họ sẽ đứng lên ngay lập tức. Không khí bí bách cũng khiến khách cảm thấy mệt và không muốn quay lại.
Bạn nên lau dọn thường xuyên, nhất là những khung giờ đông khách. Hãy bố trí quạt, cây xanh hoặc để không gian mở sao cho luôn có luồng gió dễ chịu. Một quán gọn gàng và thoáng luôn tạo được thiện cảm rất mạnh, đặc biệt với khách quay lại lần thứ hai.
Khi tìm ý tưởng cho quán của mình, việc xem qua những mẫu thiết kế thực tế sẽ giúp bạn dễ hình dung hơn về phong cách, cách bố trí và lựa chọn vật liệu. Dưới đây là một số mẫu tiêu biểu mà bạn có thể tham khảo để tìm cảm hứng phù hợp với quán cafe vỉa hè của mình. Mỗi mẫu đều có đặc điểm riêng và hoàn toàn có thể điều chỉnh lại cho hợp với mặt bằng thực tế.
Phong cách vintage mang theo hơi thở của thời gian, tạo cảm giác chậm rãi và bình yên. Khi khách bước vào quán, họ thường có cảm giác như đang ngồi trong một góc quen của ngày xưa, không ồn ào và không gấp gáp. Đây là phong cách thường thu hút khách trung niên, khách thích sự nhẹ nhàng hoặc những bạn trẻ mê vẻ hoài cổ.
Những quán theo phong cách tối giản thường tạo cảm giác sạch sẽ và rộng rãi dù diện tích vỉa hè không lớn. Mọi chi tiết được tinh gọn và sắp xếp rõ ràng, làm nổi bật sự thoải mái. Đây là phong cách khách văn phòng ưa chuộng vì nhìn vào là thấy sự gọn gàng và dễ chịu.
Nếu bạn muốn tạo một không gian tươi mát giữa thành phố thì phong cách sân vườn là lựa chọn lý tưởng. Không gian có cây xanh luôn khiến khách cảm thấy dễ chịu, đặc biệt là những người thích ngồi lâu để trò chuyện hoặc làm việc trên laptop.
Mô hình container nổi bật nhờ tính linh động và vẻ ngoài mạnh mẽ. Quán dùng container thường trông rất khác biệt so với những quán vỉa hè truyền thống. Nhiều bạn trẻ chọn mô hình này vì dễ lắp đặt và chiếm diện tích nhỏ.
Nếu khu vực bạn đặt quán nằm gần trường học, ký túc xá hoặc các tuyến phố đông người trẻ, phong cách này sẽ rất phù hợp. Không gian nhiều màu, năng lượng tích cực và dễ tạo góc chụp ảnh khiến quán dễ lan truyền.
Phong cách này mang nét giản dị, sử dụng toàn vật liệu tự nhiên khiến không gian gần gũi như một quán nhỏ ở miền quê. Dù đơn giản nhưng lại rất dễ tạo cảm xúc vì khách cảm nhận được sự chân thành trong từng chi tiết.
Tóm lại, thiết kế quán cafe vỉa hè một cách bài bản sẽ giúp bạn tối ưu chi phí, tạo không gian thu hút và tăng khả năng giữ chân khách. Nếu bạn đang có kế hoạch mở quán, hãy bắt đầu bằng việc chuẩn bị ý tưởng thiết kế và ngân sách thật rõ ràng để quá trình triển khai được thuận lợi.
Nếu bạn cần một đội ngũ giàu kinh nghiệm để hỗ trợ từ ý tưởng đến thi công, An Thịnh Phát là lựa chọn đáng cân nhắc nhờ khả năng xử lý không gian linh hoạt và kinh nghiệm thực hiện nhiều mô hình cafe vỉa hè khác nhau. Bạn cũng có thể tiếp tục xem các bài viết liên quan để tìm thêm cảm hứng trước khi bắt tay vào thực hiện.
Yếu tố quan trọng nhất là xin giấy phép sử dụng tạm thời một phần vỉa hè theo quy định của chính quyền địa phương. Quán cần đảm bảo chừa lại khoảng trống tối thiểu (thường là 1.5m) cho người đi bộ, không gây cản trở giao thông và tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về trật tự đô thị, vệ sinh môi trường.
Không có quy định bắt buộc về diện tích tối thiểu, nhưng để bố trí quầy pha chế và khu vực khách ngồi thoải mái, mặt bằng gốc nên từ 15m² - 20m². Phần không gian vỉa hè tận dụng thêm cần được sắp xếp khéo léo để tối ưu sức chứa mà vẫn giữ được sự thông thoáng.
Nội thất cho quán cafe vỉa hè cần ưu tiên tính linh hoạt và độ bền cao do phải chịu tác động của thời tiết.
Chất liệu: Sắt tĩnh điện, gỗ ép công nghiệp chống thấm, nhựa cao cấp hoặc inox.
Kiểu dáng: Bàn ghế xếp gọn, ghế dù hoặc ghế đôn nhỏ để dễ dàng di chuyển, cất giữ vào cuối ngày.
Việc thiết kế mái che là bắt buộc để đảm bảo trải nghiệm của khách hàng.
Sử dụng bạt xếp di động: Giúp che nắng mưa hiệu quả và có thể kéo vào ban đêm để tạo không gian mở.
Ô dù cỡ lớn: Phù hợp với những quán có diện tích vỉa hè rộng, tạo điểm nhấn trang trí và dễ dàng di chuyển.
Hệ thống phun sương: Giúp giảm nhiệt độ vào những ngày hè oi bức.
Mức chi phí thường dao động từ 30.000.000 VNĐ đến 100.000.000 VNĐ tùy thuộc vào hiện trạng mặt bằng và yêu cầu thiết kế. Ngân sách này bao gồm:
Cải tạo quầy pha chế, mặt tiền.
Bảng hiệu, hệ thống đèn chiếu sáng.
Bàn ghế, mái che di động và các vật dụng trang trí cơ bản.
Thông tin liên hệ An Thịnh Phát
CÔNG TY TNHH KIẾN TRÚC & NỘI THẤT AN THỊNH PHÁT
Cơ sở 1: 70/18 Bùi Đình Túy. P12, Q.Bình Thạnh, TPHCM
Cơ sở 2: Số 4 ngõ Hàm Long 1, Q.Hoàn Kiếm, Hà Nội
Hotline: 028.77777.179
Email: noithatanthinhphat.vn@gmail.com
Website: https://thietkecafe.vn/
Xem thêm các bài viết khác:
thiết kế quán cafe: https://thietkecafe.vn/thiet-ke-quan-cafe
Thiết kế quán cafe ngoài trời: https://thietkecafe.vn/thiet-ke-quan-cafe-ngoai-troi-hot-2026
Thiết kế quán cafe trọn gói: https://thietkecafe.vn/thiet-ke-quan-cafe-tron-goi-2026
thiết kế quán cafe văn phòng: https://thietkecafe.vn/thiet-ke-quan-cafe-van-phong
Mình đã tham khảo khá nhiều đơn vị trước khi quyết định chọn An Thịnh Phát để thiết kế quán cafe. Điều khiến mình ấn tượng là đội ngũ tư vấn rất kỹ và hiểu được phong cách mình muốn hướng đến. Trong quá trình làm việc, mọi thứ đều rõ ràng từ chi phí, bản vẽ cho đến tiến độ thi công. Quán sau khi hoàn thiện nhìn hiện đại, có điểm nhấn riêng và tối ưu không gian rất tốt. Khách đến quán ai cũng khen đẹp và chụp hình check in khá nhiều. Thật sự rất hài lòng với trải nghiệm lần này.
Sau khi quán hoàn thiện mình nhận được rất nhiều phản hồi tích cực từ khách hàng. Không gian lên hình đẹp, ánh sáng và cách bố trí chỗ ngồi rất hợp lý nên khách ở lại lâu hơn trước. Mình cảm nhận được An Thịnh Phát không chỉ làm thiết kế mà còn thật sự quan tâm đến trải nghiệm kinh doanh của khách hàng. Từ cách tư vấn đến thi công đều rất chỉn chu và chuyên nghiệp.
Mình đánh giá cao sự nhiệt tình và trách nhiệm của đội ngũ An Thịnh Phát. Trong lúc triển khai có một vài thay đổi nhỏ về bố trí nhưng các bạn hỗ trợ rất nhanh và luôn đưa ra giải pháp hợp lý. Không gian quán sau khi hoàn thiện vừa đẹp vừa tối ưu công năng nên vận hành cũng thuận tiện hơn nhiều. Điều mình thích là thiết kế không bị đại trà mà có nét riêng, đúng với định hướng ban đầu mình mong muốn.
Mình thật sự khá hài lòng với cách làm việc của An Thịnh Phát. Trong lúc thi công có vài chỗ mình muốn chỉnh sửa thêm nhưng đội ngũ hỗ trợ rất nhanh và nhiệt tình. Điều mình thích là các bạn không làm kiểu qua loa mà chăm chút từng chi tiết nhỏ nên tổng thể quán nhìn rất có gu. Sau khi quán hoạt động, khách check in nhiều hơn mình nghĩ nên cảm thấy quyết định chọn An Thịnh Phát là hoàn toàn đúng.
